Pabellón del Champán Ezcaba de José Mª Ibáñez
En 1966 se realizó la última tirada del champán Ezcaba que se elaboraba con uvas de la zona próxima al término municipal de Pamplona, que se caracterizaban por una baja graduación y una elevada acidez, ya que la producción mediante el sistema artesanal para su elaboración, unido a la despoblación rural y el abandono de…